東北ツアー（出張）の二日目は、山形市ではなく、
庄内の方になる、仙台からだと反対の海側になる鶴岡へ。
着いたとたん、お客様に拉致られるように、
くらげの水族館「加茂水族館」へ連れてってもらい、
時間がなくなってしまったので、駅前で、ごはん。
『食文化の店 和食 滝水亭』
http://www.takisuitei.jp/
とはいえ、なんだ、見たことない料理名。。鶴岡名物「麦きり」
東北の方に行くと、秋田の「稲庭うどん」のような、
パスタのリングイネっぽいひらたい麺。麦きりは、稲庭うどんよりちょっと太め。
ここ、自分が関西人やなと思うのです。
関西は、カレーの肉といえば、牛肉。関東は豚肉らしいですもんね。
食感は、いうなれば稲庭うどん系です。が、ちょっとお出しと煮込まれてるからか
うどんに出しの味が染みて、大胆にはいってるおネギも、美味しかったです。
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